那覇市・安里のフレンチ＆イタリアンの絶品ヤギ料理『ビストロルボングー』

津堅にんじんサイダー200ml×10本入【津堅　津堅島　にんじん　ニンジン　人参　サイダー　ドリンク　ジュース　炭酸飲料　清涼飲料水】

外観＆内観

ゆいレール「安里駅」から栄町市場を越えた先にある雰囲気抜群の古民家がお目当てのお店。

夜はこんな感じでより雰囲気がいい♪

入り口横のスタンド看板には「人気メニューBest5」、裏面には各料理の説明が書かれています。どんな料理が食べられるか入店前に分かるので安心ですね。

店内も落ち着いたいい雰囲気。

店内にも人気メニューや料理の説明が黒板に書いてあり注文する際の参考になります。

メニューのチェック

メニューのトップに書かれているのが「地産地消」。いい言葉です。
「ルボングー」はフランス語で、「ボン＝正しい・良い」「グー＝味覚・味」。正しい味覚とか良い味とかいう意味で、食品添加物を極めて少なくし、本来の美味しさを体験できることを目指しているとのこと。

メニューの最初の方にはワインなどのドリンク紹介、次にヤギ料理。
その後に前菜、サラダ、パスタ、沖縄近海魚料理、お肉料理が並びます。

ヤギ料理は特に詳しく料理の説明があるのでわかりやすいです。

注文した料理＆ドリンク

付き出し

近海マグロのカクテル。

個人的に、付き出しが美味しいお店は当たりが多いと思っています。今回でさらに実感！

ゴールドプレート前菜盛り合わせ

島野菜料理やシャルキュトリー（食肉加工品）類、チーズなどをバランスよく盛り付けられた前菜の盛り合わせ。生ハム以外は全て自家製とのこと。

1~2人前の「Sサイズ」（6点盛り）を注文。（Lサイズも料理は同じく6点盛り）

島野菜のラタトゥーユ。安定の美味しさ♪

きのこのマリネ。きくらげが入っているのかな？食感がいいです♪

チキンレバームースのキャラメリゼ。

ちょっと甘めで驚きの美味しい！大好き！

パンと合わせて。カリカリのパンとよく合います♪

島豚ベーコン。燻製にしてるのかな？ビックリするくらいとろとろで超美味しい！口に入れた瞬間に勝手に溶けちゃいました♪

カクテルグラスに入った生ハム。下には愛媛県産のブラッドオレンジが。

チーズ。

濃厚で旨味が凝縮した大人なチーズ。
チーズは南城市のイギリス出身ジョンさんが作るチーズ。

The Cheese Guy in Okinawa

住所：沖縄県南城市大里仲間1155
電話番号：090-2051-5188
URL：https://thecheeseguyinokinawa.com/

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ヤギの煮凝りと島野菜、ワタガラスソース

ヤギ料理から選んだ一品。

ワタガラスソースはバーニャカウダーソースをめっちゃ濃くした感じのソース。海鮮感があるけどイヤな臭みはなし。ワタガラスは鰹の腑の塩辛とのこと。

ヤギの皮の部分の煮凝り。ジビエ料理っぽい独特な味わい。個人的には好きな味わいですが、好みは分かれるかもしれない料理。

ワタガラスと野菜の相性抜群！

ヤギのカルパッチョ

こちらもヤギ料理から。

デミグラスソースやハヤシライスのソースみたい。

ヤギ肉がビックリするくらい柔らかい！ソースが濃厚なのもあって、臭みとか全く感じません。

ヤギのボロネーゼ

ヤギ料理の最後はスパゲッティ。

チーズは「ストップと言うまで」とのことだったので、たっぷりかけてもらっちゃいました♪

細い麺と濃厚なボロネーゼが相性抜群！とにかく美味しい！！

白ワインボトル

白ワインをボトルで。
選んだのは、南アフリカの「ゴーツ・ド・ローム」。フランス・ローヌ地方のワインを彷彿とさせるユニークなワインとのことで注文。

ヤギのラベルが可愛いです。

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グラスに口を運んだ際のふわっとフルーティな香りに、しっかりとした味わいなのに後味すっきり。

飲みやすくて、ヤギ料理とも相性バッチリ！美味しかったです♪

津堅島人参サワー

美味しいと評判の「津堅島人参」のサワー。

自然な人参の甘みと旨み。スッキリ飲みやすい！いくらでも飲めちゃうお酒。

こだわり農家・こだわり食材沖縄

【赤ワイン】ルナリア・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・アンセストラル・ナチュレ・ワイン　カンティーナオルソーニャイタリアワイン　　ルナーリア　ナチュラルワインビオディナミヴィーガン　vegan デメテルデメテール demeter CANTINA　ORSOGNA

右は赤ワインのグラス。
「ルナーリア・アンテプルチアーノ・ダブルッツオ」という名のイタリアのオーガニックワイン。

ボロネーゼと合わせましたが、濃厚な味わいのボロネーゼに負けないしっかりとした味わいでピッタリでした♪

ワインショップ　ぴのシャル

沖縄県産ヤギ刺身約650g(12～16人前)×2P 山羊馬刺し専門店石川精肉店条件付沖縄土産沖縄土産琉球料理人気希少珍しい

まとめ・感想

沖縄食材であるヤギ肉や地元食材にこだわった料理の数々。
ここでしか食べることができない料理で、それでいて美味しい！

ヤギ刺しなどと比べてヤギ肉を食べているという感じはあまりしないので、ヤギ肉が苦手な人でも美味しく食べることができると思います。
逆にクセのあるヤギ肉が食べたい人にはちょっと物足りないかも。
ちなみに、今回食べた中で一番ヤギ肉を感じたのは「ヤギの煮凝り」。

ワインとの相性も抜群で、フレンチやイタリアンが食べたい時に普通に利用したくなるお店。
「ヤギづくしコース」は3週間前に要予約とのこと。料理レベルが高いのでコースにするのもいいかも。

オススメです！

店舗情報

ビストロルボングー（Bistro Le Bon Gout）

住所：沖縄県那覇市安里379-15
電話番号：098-963-9088
営業時間：17:00-24:00
定休日：火曜
URL：https://lebongout.ti-da.net/
禁煙カード可
＊2024年2月現在

旨いもんハンター