バナナマンのせっかくグルメ

地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査し、地元民オススメの絶品グルメを食べまくる『バナナマンせっかくグルメ』。
2025年3月30日放送『バナナマンのせっかくグルメ』はバナナマン日村さんが沖縄の離島・宮古諸島へ。日村さんは宮古島と隣接する伊良部島で絶品グルメに出会う。

宮古島市「伊良部島」絶品グルメ

2025年3月30日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』はバナナマン日村さんだけの3時間SP。日本全国4カ所で爆食グルメ旅。
こちらではその一つ、南国リゾート「沖縄県宮古島」をピックアップしてご紹介！
1日30食限定の「ソーキ定食」とは？

1日限定30食！2時間じっくり煮込んだほろほろソーキ定食

伊良部島いりくんやぁソーキ亭

2023年6月、伊良部島にオープンしたソーキ汁定食が人気のお店。
お店を切り盛りするのは、店長のゆうこさんと料理長のベンさんの2人。

こちらでいただけるメニューは「ソーキ汁定食」のみ。
「ソーキ」と言えば「ソーキそば」をイメージしますが、こちらは「ソーキ汁」の専門店。

島の食材にこだわり手間暇をかけて作ることから、提供は1日限定30食のみ。

●ソーキ汁定食　1,500円＊小鉢は時期により内容が異なる
こだわりのソーキには沖縄県産豚の骨付きリブロース肉を使用。
沖縄県産豚の骨付きリブロース肉をニンニク・ネギ・醤油とともに弱火で2時間じっくり煮込んだら、味を染み込ませるため冷水につけ1日寝かせる。
合わせる具材は宮古島産の冬瓜とニンジン。それぞれベストな味付けと食感にするため別々の鍋で煮込むというこだわり。
具材を春雨とともに盛り付け、贅沢にソーキ肉を3つ。
最後にソーキを煮込んだ出汁とカツオ・昆布出汁を合わせた絶品スープをかけて完成。

（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）