2023年3月15日に発売された世界的グルメガイドブック『ゴ・エ・ミヨ2023』。沖縄からは7店舗が選出され掲載されました。
ゴエミヨ2023
『ゴ・エ・ミヨ』とは世界15カ国で展開されているフランス発のレストランガイドブック。
世界的には「ミシュランガイド」と並ぶ知名度で、ミシュランガイドの「「レッドガイド」に対し「イエローガイド」と呼ばれている。
アジアでは日本版のみ発行されており、今回で7年目。（九州・沖縄エリアは2022年版から）
評価は「星」ではなく「トック」で表現され、最高評価は「5トック」。
【5トック】全てに卓越したレストラン（19～20点）
【4トック】非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
【3トック】素晴らしいレストラン（15～16.5点）
【2トック】料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
【1トック】良いレストラン（11～12.5点）
【トックなし】美味しいレストラン（10～10.5点）
【POP】料理やスタイル、お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店
＊【1トック】【トックなし】のお店はガイドブックに掲載されていません。
沖縄以外の『ゴエミヨ2023』の情報はこちら↓
ゴエミヨ2023掲載の沖縄レストラン
沖縄県内のお店で『ゴエミヨ2023』に掲載されたお店は7軒。
残念ながら沖縄で【5トック】や【4トック】を獲得したレストランはありませんでした。
最高評価は【3トック】で2軒。
他に、【2トック】が1軒、【POP】が4軒選ばれました。
沖縄本島からは那覇市・宜野座村・今帰仁村のレストランが掲載。その他、石垣島のお店が2軒選ばれました。
3トック：2軒
沖縄県内で3トックを獲得したレストランは2軒。
ザ・ひらまつ・ホテルズ＆リゾーツ 宜野座
ホテル「ザ・ひらまつ・ホテルズ＆リゾーツ 宜野座」内にあるフレンチレストラン。
［ジャンル］フランス料理
［評価］3トック（15.5/20点）
［エリア］中部エリア（宜野座村）
電話番号：098-968-5600
営業時間：17:30-20:00（L.O.）
定休日：不定休（ホテルの休館に準ずる）
URL：https://www.hiramatsuhotels.com/ginoza/
「ザ・ひらまつ・ホテルズ＆リゾーツ 宜野座」の宿泊情報はこちら↓
（出典：一休.com
）
電話番号：098-968-5600
総客室数：19室
追記（2024.7.7）
ミシュランガイド
＊「ザ・ひらまつ・ホテルズ＆リゾーツ 宜野座」は『ミシュランガイド』のホテルセレクションで「1ミシュランキー」を獲得しました。
6 SIX （シス）
2022年版から2年連続、前回「2トック（14.5/20点）」から評価がアップしたレストラン。
［ジャンル］イノベーティブ
［評価］3トック（15/20点）
［エリア］本部・名護エリア（今帰仁村）
（出典：https://www.instagram.com/sixkouri/）
電話番号：0980-56-3733
営業時間：16:00スタート/19:00スタート
定休日：不定休
URL：https://six-kouri.com/
2トック：1軒
島cuisine あーすん
沖縄県産の食材を駆使した料理店。
［ジャンル］島キュイジーヌ
［評価］2トック（14.5/20点）
［エリア］那覇エリア（那覇市）
電話番号：098-851-5360
営業時間：［月水木］11:00-16:00 ［金土］12:00-15:00 18:00-23:00
定休日：日曜、火曜
URL：https://earthen069.business.site/
POP：4軒
オステリア ドゥエ
2022年7月1日にオープンしたイタリアンレストラン。
［ジャンル］イタリア料理
［評価］POP
［エリア］那覇エリア（那覇市）
電話番号：098-975-7554
営業時間：11:30-14:30 17:00-23:00
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://www.instagram.com/osteria_due/
バカール
2022年版から2年連続掲載。（前回もPOP）
［ジャンル］イタリア料理
［評価］POP
［エリア］那覇エリア（那覇市）
電話番号：098-863-5678
営業時間：17:00-22:15（L.O.20:30）
定休日：火曜、水曜、その他不定休
URL：https://www.instagram.com/bacarokinawa/
＊2024年6月22日放送『アナザースカイ』の「日本の美食スペシャル」で紹介されました。
ピッツァ ダ トゥッティ
2019年4月オープン。薪窯で焼き上げるピッツァが自慢のお店。
［ジャンル］イタリア料理
［評価］POP
［エリア］八重山諸島エリア（石垣島）
電話番号：0980-82-6030
営業時間：17:30-22:00（L.O.21:30）
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.instagram.com/pizza.da.tutti/
ロクショウ
2020年2月オープンのフレンチレストラン。
［ジャンル］フランス料理
［評価］POP
［エリア］八重山諸島エリア（石垣島）
電話番号：0980-87-7777
営業時間：18:00-23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/rokusyo.ishigaki/
ゴエミヨ2023の購入
発売日：2023年3月15日（水）
価格：3,000円（税込）
![ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4540/9784344954540_1_2.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
