【瀬長島ウミカジテラス】グルメ
沖縄を代表する観光スポット「瀬長島ウミカジテラス」に3軒ある沖縄そば屋さん。その内の一つ『もとぶ熟成麺』に行ってみました！
沖縄そば『もとぶ熟成麺』
那覇空港から近いこともあって多くの観光客が訪れる沖縄を代表する観光スポット「瀬長島ウミカジテラス」。
いろんなお店が建ち並ぶ何度立ち寄っても楽しめるスポット。特に飲食店が多く、沖縄そば屋さんだけでも3軒あります。
その内の一つ、1階9番にあるのが『もとぶ熟成麺』。
グランプリ受賞の沖縄そば
お店の前にデカデカと掲げられたメニュー。
そこに書かれたすごく気になる文言が「グランプリ受賞」。
2013年に本部町の海洋博公園で開催された『第一回やんばるグルメコンクール』でグランプリを獲得したとのこと。
それが「V3そば」。
「V」とは「部位」のこと。
軟骨ソーキ・骨付ソーキ・三枚肉の3つの部位がトッピングされているので「V3」と名付けたそうです。
スープは魚介系ダシで飲み干したくなるあっさりだけど深いコクのあるスープ。
麺は太めのやや縮れ麺。もっちりした食感なのに強いコシ、そしてツルっとした喉越しが特徴的な独特な麺。美味しいです！
見た目も食感もたまらない沖縄そば
沖縄を代表する食材の一つで、その美しさから“グリーンキャビア”とも称される「海ぶどう」。
そんな「海ぶどう」がこれでもか！とのった一品が「海ぶどうそば」。
海鮮ベースの「沖縄そば」にさらに海鮮がプラス！海を感じる一杯です。
プチプチ食感とモチモチ麺の相性も抜群！
ちなみに、三枚肉も入ってます。
海が見えるカウンター席
海が目の前に広がる贅沢なロケーション。生ビールが飲みたくなります！
ビールを飲むなら、途中でコーレーグースを入れてより汗をかきながら食べるのもアリです。
カウンター席からの眺め、ホント最高です！
まとめ
スープも美味しいですが、やっぱり麺が印象的な沖縄そば。
お肉をガッツリ食べたい人はお肉盛盛の「V3そば」、プチプチ食感と海鮮をより感じたい人は「海ぶどうそば」。
どちらも美味しいので気分に合わせてどうぞ！
店舗情報
電話番号：098-987-4554
営業時間：11:00-21:00
定休日：施設に準ずる
URL：https://www.instagram.com/motobu_jyukuseimen/
＊本記事に掲載されている情報は2023年1月時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
